איך וכמה אפשר לאחסן תמרים בבית

אנשים רבים תוהים כיצד לאחסן תמרים בצורה הטובה ביותר. כדי לאחסן בהצלחה את המוצר הזה, כדאי לשקול את המגוון שלו. בנוסף, ניתן למכור את הפירות טריים, מיובשים או סחוטים. כדי לשמור אותם קרירים לאורך זמן, כדאי להשתמש במקרר או במקפיא. ללחות וטמפרטורה יש חשיבות רבה.

תכונות אחסון תאריכים

מותר לאחסן תמרים מיובשים בטמפרטורת החדר למשך חודשיים לכל היותר. במקרה זה, מומלץ לקחת בחשבון את הכללים הבאים:

• לשטוף את המוצר מיד לפני השימוש;
• לאחסן בצנצנת אטומה או במיכל סגור היטב;
• להגן מאור שמש ישיר.

מקום קריר וחשוך יעזור להאריך את חיי המדף של המוצר. פירות יבשים מאופיינים בתכולת לחות גבוהה. לכן, מותר בהחלט להכניס אותם למקרר. במקרה זה, יש להניח את המוצר במיכל זכוכית או פלסטיק ולסגור היטב.

הקפדה על המלצות אלו תסייע במניעת סדוק של הפרי. בנוסף, הם לא יספגו ניחוחות זרים. משטר הטמפרטורה האופטימלי הוא 0 מעלות. זה שומר את התאריכים למשך שנה.לפרק זמן ארוך יותר ניתן לאחסן פירות במקפיא. בטמפרטורות שליליות, פירות יבשים נחים במשך מספר שנים. בנוסף, לשיטה זו יש גם חסרון. לאחר ההפשרה, הפירות מאבדים את צורתם.

תנאי אחסון אופטימליים

כדי לשמור תאריכים לאורך זמן, עליך להקפיד על פרמטרי הטמפרטורה והלחות. גם קיבולת אחסון ותאורה חשובים.

טֶמפֶּרָטוּרָה

ניתן לאחסן תמרים מיובשים בטמפרטורה של +5-20 מעלות. במזג אוויר חם, פירות רכים יתחילו לתסוס ופירות קשים יקבלו עקביות של גלעינים.

טמפרטורת האחסון של תמרים טריים לא תעלה על +5 מעלות.

לחות

פירות מתוקים לא אוהבים לחות גבוהה. לכן, מומלץ לשמור על אינדיקטור של לא יותר מ-70% במקום האחסון.

להסתכל על גַם

איך וכמה אפשר להחזיק תפוח אדם בבית

תְאוּרָה

המוצר אינו סובל אור שמש ישיר. כדי לאחסן פירות לאורך זמן, תצטרך לשים אותם בארון מטבח או במקרר.

מְכוֹלָה

עדיף לאחסן פירות טריים בקופסת קרטון. שקית נייר מושלמת גם למטרה זו. פירות יבשים נשמרים היטב במיכל פלסטיק. צנצנת זכוכית עם מכסה היא גם אפשרות מצוינת. אם אתם מתכננים לאכול תמרים בפרק זמן קצר, אפשר לשים אותם בשקית ניילון.

איך לבחור נכון

האפשרות הטובה ביותר תהיה תמרים שהבשילו והתייבשו על עץ דקל, ולאחר מכן הם נקצרו ביד. עם זאת, למצוא פירות כאלה היום יכול להיות קשה מאוד. לעתים קרובות יצרנים נאלצים לפנות לייבוש בתנור. זה מזרז את בישול הפירות היבשים.

במקרה של טיפול לא נכון, קיים סיכון להידרדרות במראה הפירות והפחתת חיי המדף שלהם.

כדי לבחור תאריכים באיכות גבוהה, כדאי להתמקד בתכונות הבאות:

1. על בשלות הפרי מעיד הצבע החום הכהה האחיד של הפרי. אם יש להם גוון בהיר או לא אחיד, זה מצביע על חוסר בשלות.
2. אם לפרי היבש השלם יש ברק מבריק ומתיקות מתונה, זה מעיד על ייבוש מכני או מעובד בשומן.
3. עדיף להעדיף תמרים מגולענים. הודות לכך, ניתן יהיה להפחית את הסבירות לעיבוד כימי ולשמור על הכמות המקסימלית של אלמנטים שימושיים.

הסימנים הבאים מצביעים על איכות פרי נמוכה:

1. גושי סוכר לבן ופירות דביקים מעידים על השרייה בסירופ. תאריכים אלו נחשבים לא בריאים. בנוסף, מיקרואורגניזמים חיידקיים מתרבים באופן פעיל בסביבה קלה.
2. גוון כהה מדי, סדקים, קילוף הקליפה מעידים על ייבוש מהיר של הפרי בתנור. סביר להניח, טמפרטורות גבוהות שימשו לכך. לפירות אלה יש עקביות לא נעימה ונדבקים לשיניים.
3. אם לתמרים יש עקביות מקומטת וריח של תסיסה, זה מצביע על כך שהם לא יובשו מספיק. בנוסף, סימנים אלו מעידים על איכות מוצר ירודה.

להסתכל על גַם

איך ואיפה עדיף לאחסן פרופוליס בבית, חוקים וחיי מדף

שיטות אחסון ביתיות

ישנן מספר דרכים לאחסן תאריכים.

מְקָרֵר

אחד המקומות המתאימים ביותר לאחסון מוצר הוא המקרר. פירות יש לשים בצנצנות זכוכית. מקובל גם להשתמש במיכלי פלסטיק. יש להכניס את המוצר המוכן למקרר.בתנאים כאלה, הפרי יכול לנוח מספר חודשים. יחד עם זאת, הטעם והיתרונות שלהם יישמרו. משטר הטמפרטורה צריך להיות 0 ... + 5 מעלות.

אין לאחסן תמרים בשקיות ניילון. לא מומלץ לשטוף אותם לפני הכנסתם למקרר.

קָפוּא

ניתן להקפיא פירות טריים ומיובשים. לשם כך, מומלץ להניח אותם בכלי פלסטיק או לעטוף אותם בשקיות. יחד עם זאת, אסור לשטוף תמרים. בצורה זו, הפירות יכולים לעמוד במשך 5 שנים ולשמור על כמות החומרים המזינים העיקריים.

עלויות

בקניית פירות בקופסת קרטון מותר להכניסם למקרר. אם הפרי נרכש במיכל אחר, ניתן להעבירו לשקית נייר. האפשרות הטובה ביותר לאחסון תמרים היא מדף מתחת למקפיא. משטר הטמפרטורה בתא זה צריך להיות 0 מעלות.

פירות טריים יש לשטוף לפני האכילה. הסיבה לכך היא שפירות כיום מטופלים לעתים קרובות בכימיקלים מזיקים כדי להגדיל את חיי המדף. אם יש ציפוי לבן על פני הפירות או שיש להם ריח לא נעים, יהיה צורך לזרוק את המוצר.

ללחוץ

מותר לאחסן תמרים דחוסים בתנאי חדר, מאחר והם עברו טיפול מיוחד - פסטור. כדי למנוע מהמוצרים להתייבש, הם עטופים בנייר. אתה יכול גם להשתמש בשקית ניילון. לא רצוי לשמור על תאריכים באור. מומלץ להניח אותם במקום חשוך וקריר. חיי המדף של המוצר מצוינים על האריזה. הוא שומר על טריותו לאורך זמן. עם זאת, מומחים מייעצים לאכול תמרים כאלה בתוך שנה.

להסתכל על גַם

איך וכמה אתה יכול לשמור דומדמניות בבית, פירושו לחורף

מיובש

כדי לאחסן פירות יבשים, עליך לבצע את השלבים הבאים:

1. מניחים את הפירות היבשים בצנצנת זכוכית או מיכל פלסטיק עם מכסה אטום. הודות לכך, הם לא יבלו, יספגו ריחות זרים או יותקפו על ידי חרקים.
2. מניחים את המיכל במקרר. כדאי לבחור תא עם טמפרטורה של 0 מעלות.
3. לא מומלץ לערבב תמרים עם פירות אחרים. לכל זן פרמטרי לחות משלו. קרבה כזו תפגע בפרי.
4. אין לשטוף פירות יבשים לפני אחסונם. זה יגרום להסרת שכבת השמנונית המגנה. פירות כאלה יתדרדרו במהירות.
5. שטפו את התמרים במים חמים לפני צריכתם. זה יעזור להסיר פתוגנים מפני השטח שלהם.

טיפים וטריקים נוספים

כדי לשמור על המוצר לאורך זמן, מומלץ להקפיד על הכללים הבאים:

1. מכינים משחה עם תמרים. אפשר להשתמש בו במקום סוכר.
2. מומלץ לשטוף את הפירות ממש לפני השימוש.
3. אין לאחסן פירות במקום חם.
4. ערבוב פירות שונים אינו מומלץ.

תמרים נחשבים מאוד לא יומרניים מבחינת אחסון פירות יבשים. פירות אלה סובלים בקלות תנודות טמפרטורה. עם זאת, ניתן לשמור אותם במקרר או להקפיא.