הדרכים הטובות ביותר לאחסן כרישה לחורף בבית

לעתים קרובות אנשים תוהים כיצד לאחסן כרישה. על מנת שהמוצר יישאר טרי כמה שיותר זמן, יש לעמוד במספר תנאים. לשם כך, יש צורך לבחור נכון את פרמטרי הטמפרטורה, הלחות והתאורה. גם בחירת מצב האחסון חשובה. בצל ניתן לשים במרתף או במקרר. מותר גם להקפיא, להחמיץ או להמליח.

כללי אחסון בסיסיים

בתנאים מסוימים ניתן לאחסן כרישה לאורך זמן. כדי לאכול בצל טרי יותר זמן, כדאי לעקוב אחר כמה המלצות. בצל סובל בצורה מושלמת ירידה בטמפרטורה עד -7 מעלות. עם זאת, גננים מנוסים מומלץ לקצור לפני תחילת מזג האוויר הקר.

ראשית, יש לחפור אותו ולנער אותו מהאדמה. חשוב לוודא שהאדמה לא תיפול לתוך העלים. מומלץ לייבש את הירק ולחתוך את השורשים. במקרה זה, החלק התחתון לא צריך להיות פגום. מומלץ להשאיר שליש מעמוד השדרה.בצורה זו, ניתן להאריך את חיי המדף.

אסור לחתוך עלי כרישה. הדבר יגרום לנבילה מהירה של המוצר ולהתפתחות מחלות שונות. יבש את הניצנים כדי להכין את המוצר לאחסון. לשימור מאוחר יותר, נלקחות רק הדגימות העמידות ביותר. הם חייבים להיות בעלי משטח שטוח.

מומלץ להחזיק רק סוג אחד של בצל במיכל. כשהוא טרי, המוצר שומר על טריותו בצורה מושלמת בחול. לשם כך, מומלץ לשפוך שכבת חול בגודל 5-7 ס"מ בתחתית, ולאחר מכן להניח את הבצל בצורה אנכית. מפזרים את המרחק בין הנורות בחול לח. שיטה זו תשמור על טריות הבצל למשך שישה חודשים.

אתה יכול גם להשתמש בשקיות ניילון ליתר ביטחון. כדי לשמור את המוצר במרתף, אתה צריך קופסה של חול מחוטא.

אם אין מרתף, ניתן לאחסן בצל בבית - בארון או במרפסת.

כרישה נשמרת היטב גם במקרר. מומלץ לשטוף אותו מראש, לנתק עודפי שורשים ועלים. כשהמוצר מתייבש היטב, יש לעטוף אותו בשקית ולהניח אותו במגירת הירקות של המקרר. מותר גם לקצוץ בצל שטוף ומיובש, לשים בשקיות ולהכניס למקפיא.

להסתכל על גַם

איך ואיפה עדיף לאחסן רימונים בבית, המלצות

תנאי אחסון אופטימליים

כדי לאחסן בצל לאורך זמן, כדאי לבחור את פרמטרי הטמפרטורה והלחות הנכונים.

טֶמפֶּרָטוּרָה

מומלץ לאחסן את המוצר במרתף בטמפרטורה של 0 ... + 4 מעלות. במרפסת, הוא מסוגל לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -7 מעלות. במקרר הטמפרטורה צריכה להיות +5 מעלות.

לחות

פרמטרי הלחות לא יעלו על 80-85%. אם ההמלצות הללו לא יישמעו, הבצל יתחיל להירקב ולהירקב.

תְאוּרָה

עדיף לאחסן כרישה במקום קריר וחשוך. רצוי לא לחשוף את המוצר לאור שמש ישיר.

שיטות אחסון ביתיות

ישנן מספר שיטות לאחסון בצל בבית.זה מאפשר לכל אחד לבחור את האפשרות הטובה ביותר.

מַרְתֵף

בעת אחסון בצל במרתף, כדאי להשתמש בארגזי חול. מומלץ לחמם את החומר לסילוק חיידקים מזיקים. במרתף יש לאחסן את הכרישה בטמפרטורה שאינה עולה על +4 מעלות. הגדרות הלחות צריכות להיות 85%.

תחילה יוצקים חול נקי לקופסת עץ, ולאחר מכן מכניסים את הבצל בצורה אנכית ומפזרים חול בשכבה של 20 סנטימטר לפחות. זה מכסה את כל החלק הלבן. מומלץ להרטיב את החול.

מְקָרֵר

כדי לשמור על כמות קטנה של כרישה בדירה שלך, עליך להשתמש במגירת הירקות. כדי לעשות זאת, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

• בחר את הדגימות האיכותיות ביותר;
• להסיר את החלק העליון של העלים, לחתוך את השורשים ולשטוף מתחת למים זורמים;
• לייבש על השולחן ולעטוף כמה גבעולים בשקיות או לעטוף בניילון;
• לשים בתא הירקות של המקרר.

חיי המדף של בצל שהוכנו בדרך זו הם חודש אחד.

מִרפֶּסֶת

אפשרות זו משמשת באזורים עם אקלים מתון. כרישה מסוגלת לעמוד בכפור שאינו עולה על -7 מעלות. בצל מאוחסן במרפסת במשך שישה חודשים. לשם כך, יש לקפל את הנורות בשכבה אחת. עם קציר גדול, ניתן לעשות 2-3 שכבות. מלמעלה, הירקות מכוסים בחומר מבודד. זה צריך לתת לאוויר לעבור.

להסתכל על גַם

תנאים ואמצעים לאחסון נכון של תפוחי אדמה לחורף בדירה ובמרתף

מומלץ לבדוק את הבצל מעת לעת. אם הוא מתחיל להתדרדר או להתייבש, יהיה צורך להסיר את הצמח. זה ישמור על בטיחות יתר הירקות.

הַפשָׁטָה

למוצר זה יש טעם מעניין. להכנת הלבן תזדקק לחלק לבן מהגבעול. יש לחתוך אותו ולטבול במים רותחים מומלחים לכמה דקות.

לאחר מכן מקפלים היטב לצנצנות ויוצקים על המרינדה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת 1 ליטר מים, 50 גרם מלח, 100 גרם סוכר ו 100 מיליליטר חומץ. מרתיחים את המרינדה במשך 2 דקות. הופכים את הקופסאות ועוטפים אותן למשך 10-12 שעות.

יִבּוּשׁ

לשם כך, מומלץ לחתוך את הירק ולשים אותו על תבנית אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-50 מעלות. משטר טמפרטורה זה יעזור לשמר את כל האלמנטים היקרים. אם רוצים לזרז את התהליך, ניתן לייבש את הבצל בטמפרטורה של 160 מעלות. זה ייקח לכל היותר 20 דקות.

קָפוּא

השיטה הקלה והמשתלמת ביותר לשימור כרישה היא הקפאה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחתוך את העלים והגבעולים לחתיכות, לשים אותם בשקיות ולקשור אותם בחוזקה. מסדרים את הירק בשכבה של 5 ס"מ מקסימום. לנוחות, אתה יכול להשתמש במיכלי פלסטיק.

מומלץ להכניס את החסר למקפיא. בצורה זו, ניתן לאחסן בצל כל החורף. משטר הטמפרטורה צריך להיות מ -18 עד -5 מעלות.

יש לזכור כי הקפאה חוזרת של המוצר אסורה בהחלט.

הַמלָחָה

להמלחה, בנוסף לכרישה, אתה צריך לקחת מלח, פלפל, עלה דפנה ותבלינים אחרים.מומלץ לשטוף את עלי הבצל, לשים בכלי עמוק ולמלא אותם במלח.

כדי לעשות זאת, קח 3 כפות גדולות של מלח לכל 1 ליטר מים. כדאי להוסיף להרכב פלפל, עלה דפנה ותבלינים. משאירים לנוח 5-7 ימים תחת דיכוי ומכניסים לצנצנות. אחסן את החלק במקום קריר.

זנים מומלצים לאחסון לטווח ארוך

ניתן להשתמש בכמה זנים של כרישה לאחסון לטווח ארוך של המוצר.

גָליַת

החלק הלבן של הצמח הזה גדל עד 25-30 סנטימטרים. לוקח 130-150 ימים להבשיל את הפרי. הצמח צריך הגבעה קבועה. זה חייב להיות מטופל נגד מחלות וטפילים.

להסתכל על גַם

איך וכמה אפשר לאחסן תפוחי אדמה קלופים בבית

קילימה

זהו זן הולנדי פופולרי. חלקו הלבן מגיע ל-10-12 סנטימטרים. ניתן לקצור את היבול 160 יום לאחר השתילה. המגוון נחשב ללא יומרות.

קולומבוס

מגוון זה פותח על ידי מדענים הולנדים. החלק הלבן של הבצל מגיע ל-20 ס"מ. היבול מבשיל תוך 85-90 ימים. התרבות לא צריכה גבעות.

טַנגוֹ

גודל החלק הלבן של קשת זו הוא 15 סנטימטרים. הירק מבשיל תוך 115-125 ימים. הוא נטוע באדמה הפתוחה בחודש מאי. הצמח חייב להיות גבעות ולהאכיל אותו.

קזימיר

זוהי תרבות גרמנית, שחלקה הלבן מגיע ל-25-30 סנטימטרים. זה לוקח 180 יום להגיע לבגרות. מומלץ להשקות את הצמח בשפע ולהתכרבל 2-3 פעמים במהלך העונה.

מִבצָר

התרבית מגיעה ל-30-35 סנטימטרים ומתבגרת תוך 150-160 ימים. מומלץ לגדל אותו בזרע. במהלך העונה, יש צורך להפיץ את השיחים 2-3 פעמים.

בידוד

צמח זה מגיע ל-15-25 סנטימטרים.מרגע השתילה ועד הקציר עוברים 125-200 ימים. יש צורך בתרבות כדי להצטופף.

כַּספִּית

הצמח גדל עד 20-25 ס"מ. זה לוקח 200 יום. זה יבול די תובעני לטפל בו.

בולגרית

החלק הלבן של הצמח הזה מגיע ל-45 סנטימטרים. זה קורה תוך 130-140 ימים. יש לגדל את היבול בשתילים.

ענק סתיו

זהו זן הולנדי, שחלקו הלבן מגיע ל-30-40 סנטימטרים. ניתן לקצור את היבול לאחר 200 יום. התרבות דורשת לטפל.

הפיל

זן צ'כי זה גדל עד 20 סנטימטרים. מרגע השתילה ועד הקציר עוברים 140-160 ימים. הצמח צריך השקיה בשפע ועמיד בפני כפור.

טעויות נפוצות

אנשים רבים עושים טעויות נפוצות בעת אחסון בצל:

• אחסן בצל מזנים שונים במיכל;
• אחסן את הכרישה באריזה סגורה ללא גישה לאוויר;
• אין לקטוף ירקות במהלך תקופת האחסון.

טיפים וטריקים נוספים

כדי לשמור כרישה לחורף, עליך לפעול לפי הכללים הבאים:

• לחתוך את התחתית;
• להיפטר מעלים צהובים ומקולקלים;
• לעשות חורים בחבילה;
• אין להשתמש בבצל מקולקל או נבול לאחסון.

לשימור כרישה מספר מאפיינים. על מנת שהמוצר יישאר טרי כמה שיותר זמן, יש לספק אותו בתנאים מתאימים.