איך לאחסן נכון לחם דבורים בבית, מתי ואיפה
אנשים רבים תוהים כיצד לאחסן נכון לחם דבורים. כדי להשיג זאת, תחילה עליך לקבוע את סוג המוצר. זה יכול להיות מוצג בגרגירים, חלת דבש, מצב דביק. בנוסף, לחם דבורים מעורבב עם דבש נוזלי או מאוחסן בצורה טחונה. כדי להשיג תוצאות טובות באחסון מוצרי גידול דבורים, עליך לבחור את פרמטרי הטמפרטורה והלחות הנכונים.
מהו המוצר
הדבורה מתקבלת מהאבקה שנותרה. הדבורים אורזות אותו לתוך חלות דבש, מדביקות את הרוק יחד עם אנזימים. אחר כך הם מצפים את החומר בדבש ושעווה. בהשפעת רכיבים אנזימטיים מתחילה התסיסה. זה מייצר חומצת חלב. כתוצאה מכך, גרגרי האבקה הופכים ללחם דבורים.
החומר נבדל בתכונותיו התזונתיות. הוא מכיל חומצות אמינו רבות, ויטמינים ומינרלים. דבורים אוכלות את החומר הזה בחורף ובאביב, כאשר צמחי הדבורים עדיין לא התחילו לפרוח. הכלי מועיל גם לאנשים. זה יכול לשמש כטוניק כללי.
בנוסף, ההרכב מתאים לטיפול בפתולוגיות רבות:
- מפחית את תכולת הכולסטרול בדם, מונע את הופעת רובדי הכולסטרול על דפנות כלי הדם. הודות לכך, לחם דבורים נחשב למוצר למניעת מחלות לב וכלי דם.
- זה מפעיל את עבודת הלבלב והכבד, עוזר לשחרר את דרכי המרה, משחזר את הפונקציות של איברי העיכול. מסיבה זו, לחם דבורים הוא לעתים קרובות prescribed עבור מחלות כרוניות של מערכת העיכול.
- משפיע לטובה על תהליכים hematopoietic. המוצר עוזר להתמודד עם אנמיה.
- ממריץ הגנות. המוצר עוזר להתמודד עם מתח פסיכו-רגשי, פיזי ואינטלקטואלי גבוה. בעזרתו ניתן לזרז תהליכי החלמה לאחר מחלה. ההרכב מנרמל את השינה, משפר את התיאבון ומסייע בחיזוק המערכת החיסונית.
כללים ותכונות כלליות של אחסון ביתי
לאחסון חומר לאורך זמן, יש לקחת בחשבון מספר תכונות. המגוון של מוצר גידול דבורים זה משחק תפקיד מפתח.
חַלַת דְבַשׁ
אחסון לחם דבורים בחלות דבש נחשב לדרך הקשה ביותר. מעטפת השעווה משמשת כפיתיון לעשים. כתוצאה מכך, הזחלים שלו מופיעים במסרקים. יתר על כן, אי אפשר לאכול לחם דבורים במארז טבעי. יש לנקות את הכדורים לפני השימוש. כדי להגן על המוצר מפני עש, יש להניח מיכל עם 75% חומצה אצטית ליד החומר.
בכדורים
לכדורי פרגה חיי מדף ארוכים יותר. זה נובע מהתייבשות המוצר.זה מאפשר לה להסתגל לתנאי האחסון ולמנוע התפתחות של עובש. לפני אחסון לחם דבורים קלוף, יש להניח אותו בכלי אטום. זוהי אפשרות מאוד נוחה ואמינה.
עם דבש
כדי להגדיל את חיי המדף של המוצר, כוורנים מייעצים לאחסן אותו בתוספת דבש. בשביל זה, לחם דבורים מוזגים עם דבש או מעורבבים איתו. כמות הדבש בהרכב צריכה להיות כ-30%. שיטת שימור זו מאפשרת לך לאחסן לחם דבורים לאורך זמן. אבל, בכל מקרה, לא מומלץ להשתמש בו יותר משנה.
לאחר הזמן שצוין, המוצר הופך כמעט חסר תועלת ומאבד את המאפיינים היקרים שלו.
מאפייני האחסון של הדבש מאפשרים אחסון של החומר בטמפרטורת החדר. תערובת כזו נחשבת למוצר לא תובעני לתנאים חיצוניים. בנוסף, ההרכב המבוסס על חומרים אלה נחשב שימושי מאוד.
כדור הארץ
לעתים קרובות הרכב מאוחסן קרקע. לשם כך, הוא נטחן באמצעות מטחנת בשר. אתה יכול גם להרוג מזון עם בלנדר. הרכב זה מאפשר להכין תרופות טבעיות מלחם דבורים. מותר להוסיף אותו לכלים שונים או להשתמש בו חיצונית.
בצורת הדבקה
פרגה בצורת פסטה נחשבת לא תובענית לגורמים חיצוניים. להכנת חומר כזה, מומלץ לטחון את המוצר עם חלות דבש ולהוסיף לו דבש. זה צריך להיות טבעי. אחסן את התערובת שהתקבלה הרחק מאור שמש ישיר. זה חייב להיעשות בסביבה יבשה וקרירה. הטמפרטורה לא תעלה על 2-4 מעלות. אחסן את החומר במיכל זכוכית כהה.עם זאת, אפילו תוך הקפדה על ההמלצות, אסור להשתמש במוצר יותר משנה.
איך לבחור את המיכל הנכון
הדרישה העיקרית בבחירת מיכל היא אטימותו. הפרה של המלצה זו מובילה להידרדרות של המוצר הטבעי. במיכל סגור בצורה גרועה מופיעים זחלי עש או ניחוחות זרים מחלחלים לתוכו.
בבחירת חומר מיכל, מומלץ לתת עדיפות לשקיות זכוכית או ואקום. מיכלי פלסטיק מותר להשתמש רק להובלה קצרת טווח של החומר. שקיות נייר או פוליטן אינן מתאימות למטרה זו, מכיוון שאינן מספקות אטימות.
המלצות לבחירת מיקום
מותר לאחסן את החומר בחדרים שונים. העיקר הוא להקפיד על פרמטרי הטמפרטורה והלחות.
מְזָוֶה
מזווה יהיה אופציה מצוינת. העיקר הוא שיש להרחיק את המוצר ממקורות חום ומכשירי חשמל ביתיים.
פְּרוֹזדוֹר
פרגה נשארת היטב במסדרון מכיוון שהיא נחשבת למקום קריר ויבש.
תוֹף
אם בפרוזדור יש מדפים לאחסון, אתה יכול גם למקם את הדברים שם. הוא עומד במלוא התנאים הדרושים.
תאריך תפוגה
ניתן לאחסן את מוצר הדבורים 12-14 חודשים. במקרה זה, יש לקחת בחשבון מספר תכונות:
- הגדרות לחות. לאינדיקטור מוגבר יש השפעה מזיקה על שימור לחם הדבורים. כתוצאה מכך, ישנה סבירות גבוהה לצמיחת עובש. בנוסף, בתנאים כאלה, עש ומזיקים אחרים מתפשטים באופן פעיל. יש להניח את המיכל עם לחם הדבורים במקום יבש ומאוורר היטב.מזווה, הממוקם הרחק ממקורות חום ומכשירי חשמל, יהיה פתרון מצוין. לא מומלץ להשתמש במרתף, מרתף או מרפסת לא מזוגגים.
- טֶמפֶּרָטוּרָה. לאחר שבחרתם חדר יבש ומאוורר היטב, כדאי לשים לב לפרמטרי הטמפרטורה. אפשרות מתאימה נחשבת לסימון של 0 או +6 מעלות. לפעמים מותר לאחסן לחם דבורים במקומות עם תעריפים גבוהים. אם אתם מתכננים להכניס את החומר למקרר, מומלץ לבחור את הפריך. חשוב להרחיק אותו מהמקפיא.
- כלי אוכל. עדיף לאחסן את ההרכב במיכל זכוכית. נפחו לא יעלה על 0.5 ליטר. אסור לשים לחם דבורים בכלי גדול מדי. הוא יהפוך לח ועובש. שים את המוצר בכלי יבש וסטרילי בנוסף יש להקפיד על אטימות הכלים כדי שלא ייכנס חמצן לחומר.
סימנים של הידרדרות המוצר
אם מופיע עובש על פני השטח, תאלצו לוותר על השימוש במוצר כזה. במרקם, לחם דבורים צריך להיות פירורי, דומה לדגנים משושים. צבעם כהה עם שברי אור לא משמעותיים.
חשוב שהמוצר לא יכיל עודף לחות. לשם כך, מומלץ לסחוט חופן מהחומר לתוך היד. כאשר מופיע גוש, ניתן להסיק שהמוצר אינו באיכות מספקת. זה יגרום להפחתה משמעותית בחיי המדף.
טעויות נפוצות
בעת אחסון לחם דבורים, אנשים רבים עושים טעויות נפוצות:
- להניח את המוצר באריזה לא אטומה;
- לא מכבד את פרמטרי הטמפרטורה;
- הם מתעלמים מערכי הלחות האופטימליים;
- חשיפת המוצר לקרינה אולטרה סגולה;
- לאחסן את החומר בכמויות גדולות.
על מנת לשמור על טריות לחם הדבורים לאורך זמן, יש להצטייד בתנאים מתאימים. במקרה זה, מומלץ לעקוב אחר מדדי הטמפרטורה והלחות. יש לאחסן את מוצר הדבורים במקום יבש ומאוורר היטב. מומלץ לשמור אותו במקום חשוך.