כללים ושיטות לאחסון מיץ סחוט טרי במקרר

מיץ סחוט טרי הוא מקור לויטמינים ומינרלים. ישנם אלפי פירות וירקות, וכמעט כולם מייצרים צוף טעים. לכן, השאלה כיצד לאחסן תפוח טעים, מלפפון, תפוז, לימון, גזר, ליבנה או מיץ אחר רלוונטית לכל חסידי אורח חיים בריא.

תכונות של אחסון מיץ סחוט טרי

מאפייני האחסון תלויים בסוג הפרי או הירק הספציפי. בנוסף, חלקם יכולים להישמר מספר ימים במקרר, בעוד שאחרים מתחילים להתחמצן לאחר 2-3 שעות. חשוב לדעת בהתחלה כמה מאוחסן עבור סוג כזה או אחר של מיץ. אחרת, אתה יכול לא רק לשתות צוף רגיל, שהוא כמעט נטול ויטמינים ואלמנטים שימושיים, אלא גם להזיק לגוף.

למיץ טרי יש בדרך כלל חיי מדף של 24 שעות. לאחר תקופה זו, לא כדאי יותר לשתות משקה כזה - לא תהיה תועלת.אבל לפצצת הוויטמין תהיה ההשפעה החיובית הגדולה ביותר על גוף האדם 10-25 דקות לאחר הסיבוב. אבל גם לא כל המיצים מאוד שימושיים מיד לאחר ההלבשה.

למשל, חליטת סלק צריכה להיות במקרר מספר דקות לפני הצריכה.

המיץ נשמר במקרר במדף התחתון או האמצעי. אין לאפשר הקפאה, ולכן אין להניח אותה על המדף העליון או ליד מתקן הקירור. אם אתם מתכננים לקחת משקה טעים בחוץ, לפיקניק, אז אתם צריכים לדאוג למקרר נייד או לשקיות תרמיות או לשקיות תרמיות. ציוד כזה יעזור לשמור על המיץ קריר, כך שכל הויטמינים יישארו בו, והוא ישמור על העקביות הטובה ביותר. אם מתוכנן לשמור את המיץ ליותר מיממה, הוסיפו לו כמה טיפות לימון. פרי זה יפחית את החמצון וישפר טעם וצבע. אבל אין להשתמש בשיטה זו לעתים קרובות, שכן בכל מקרה, כאשר מאוחסנים יותר מיום, למיץ יהיו כמה תכונות שימושיות.

כללי שימוש כלליים

כידוע, כל פרי מכיל הרבה סוכרים. שלא כמו אלה שנרכשו בחנות, מיצים טבעיים מתפרקים מהר יותר ואינם גורמים נזק משמעותי לגוף של מבוגר או ילד. אבל בכל מקרה, אין להגדיל את כמות הסוכר בתזונה היומית, שכן הדבר משפיע לרעה על תפקוד הכבד, הכליות, הקיבה והמערכת החיסונית.

מיצים ממותקים מאוד מומלץ לדלל ביחס של אחד לאחד במים רתוחים או מים מינרלים (לא משנה, עם או בלי גז). פירות חמצמצים כמו תפוזים ולימונים אינם מכילים כל כך הרבה סוכר, ולכן ניתן לשתות אותם גם ללא דילול.אבל החומצה משפיעה לרעה על השיניים, במיוחד אם ציפוי האמייל של אדם נהרס, אז עדיף לשתות מיץ פירות חמוץ דרך קשית.

תזונאים ממליצים לשתות מיצי פירות או ירקות טריים במהלך היום. לא הכל אפשר לאכול בבוקר על קיבה ריקה, למשל, מומלץ להימנע מצוף חמוץ. אפילו מדוללים במים, הם עלולים לגרום לחומציות מוגזמת במערכת העיכול. אתה לא יכול לשתות מיצים סחוטים טריים בלילה - הם מעוררים את התיאבון, וקיים סיכון לאכילת יתר בלילה, מה שברור שעושה את הדמות עוול.

הזמן הטוב ביותר לשתות מיצי פירות טריים הוא במהלך היום בין הארוחות. הם נאכלים בין ארוחת הבוקר לצהריים, בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב, לאחת משתי ארוחות צהריים או חטיפים.

עדיף לא לשתות מיץ במהלך הארוחות, אלא קצת מאוחר יותר. הגוף יודה לך אם תשתה משקה טעים 25-30 דקות לאחר ארוחת הצהריים.

כללי אחסון מסוגים שונים

לכל משקה יש כללי אחסון משלו.

תפוח טרי

תפוחים הם אחד הפירות הנרקבים המהירים ביותר. הם מאבדים את התכונות המועילות שלהם תוך ארבע שעות בלבד. כלל זה חל לא רק על שייקים, מיצים טריים, אלא גם על פירות רגילים. למשל, אם חותכים תפוח, אחרי כמה דקות אפשר לראות שהוא התכהה. אם תחכו ארבע שעות, התפוח יהפוך לחום כהה בנקודת החיתוך, מה שאומר שהוא בלתי אכיל.

תפוחים טריים לא יישמרו יותר מארבע שעות. אבל הזמן מצטמצם אם לא שמים אותו במקרר.אם אתה רוצה להאריך את חיי המדף של משקה תפוחים, אתה יכול להוריד כמה מיליליטר של מיץ לימון. זה יגן עליו מפני התכהות ומראה של חמצון. אבל מיץ לימון לא יכול למנוע את אובדן הטעם והארומה הטובים ביותר.

תפוז

אבל תפוז, להיפך, שומר על תכונותיו לאורך זמן. ויטמין C מתחיל ללכת לאיבוד רק לאחר 48 שעות. לכן, ניתן לשמור מיץ תפוזים במקרר עד יומיים.

כדי להבטיח שהארומה והטעם לא יתדרדרו, יש צורך לסגור היטב את המיכל. עדיף לבחור מיכל זכוכית לאחסון מיץ תפוזים, אבל שום דבר רע לא יקרה אם תשימו אותו בפלסטיק איכותי. אין להשתמש בקערות ברזל - הן באות במגע עם החומצה שמכילה. בנוסף, לא נעשה שימוש בפלסטיק באיכות נמוכה - הוא יכול להעביר את הריח הספציפי שלו למשקה. המיכל עם מיץ התפוזים סגור היטב, סגור הרמטית. מונח על המדף האמצעי או התחתון של המקרר.

לימון

לימון הוא פרי המתואר לעתים קרובות כחומר משמר טבעי על ידי תזונאים. זה עוזר לשמר את התכונות המועילות של פירות אחרים עוד קצת. אבל באותו זמן עצמו לא מאוחסן כל כך הרבה זמן. מיץ לימון סחוט טרי יכול להישמר במקרר עד שלושה ימים. אבל בטמפרטורות מתחת לאפס של 20 מעלות או יותר, הוא מאבד את כל התכונות המועילות שלו לאחר שלוש שעות.

מיץ לימון מאוחסן במיכל זכוכית. לא נעשה שימוש במיכלי פלסטיק וברזל. המיכל סגור היטב.

גזר

הגזר טעים במיוחד. זה לא רק משפר את התכונות החיסוניות של הגוף, אלא גם משפיע מצוין על הראייה.מתאים לחלוטין לכולם, תגובות אלרגיות לגזר הן נדירות ביותר.

החיסרון של המשקה הזה הוא שהוא מאבד את תכונותיו המועילות לאחר חצי שעה. לכן, הם מיד שותים מיץ גזר, לא לאחסן אותו במקרר. יש להסיר את הקצף המופיע בתהליך הכבישה.

סלנדין

משקה סילאן יוצא דופן למדי. הם לא שותים את זה - זה מאיים בבעיות קיבה. אבל לטיפול במחלות עור, למשל, פסוריאזיס, אקזמה או יבלות, הוא משמש לעתים קרובות למדי. מיץ מופק מסילנדין, ולאחר מכן המשקה תוסס. רק לאחר הופעת בועות הוא משמש למטרה המיועדת לו. ניתן לשמור מיץ סילנדן במקרר עד חודשיים ולהשתמש בו לפי הצורך.

סלק

סלק הוא תרופה טעימה לפתרון בעיות במערכת העיכול. זה עוזר לתפקוד הכבד, מחזק את המערכת החיסונית. המוזרות של מיץ סלק היא שלא ניתן לשתות אותו מיד. כדי שהתרכובות המזיקות יתנדפו, צריך לשמור את המשקה במדף התחתון של המקרר כ-30 דקות. הצוף עצמו נשמר לא יותר מיומיים. אין לאפשר הקפאה - כל החומרים השימושיים ייעלמו באופן מיידי.

לִבנֶה

ליבנה מסייעת לחזק את המערכת החיסונית ולהתמודד עם הצטננות. זה מאוחסן רק בזכוכית, הקפד לסגור אותו היטב עם מכסה. צוף ליבנה נשמר רק עד שלושה ימים. צריך להבין שצריכה לאחר תקופה זו עלולה להיות מסוכנת מאוד.

עגבנייה

חומצה פולית וברזל, המצויים בכמויות גדולות בעגבניות, מסייעים בהגנה מפני הצטננות, משפרים את הדם ומפחיתים את הסיכון לגידולים. רצוי לשתות מיץ עגבניות מיד לאחר ההכנה ולא לאחסן אותו במקרר. אבל אם אתה לא יכול בלעדיו, הם שומרים אותו בטמפרטורה של עד 18 מעלות עד 12-14 שעות.

רימון

תמצית רימון טעימה מאוד, מסייעת ביצירת כדוריות דם אדומות ומגינה מפני מחלות ויראליות. לא ניתן לאחסן מיץ רימונים במקרר כי כאשר הוא נחשף לטמפרטורות (נמוכות וגבוהות) הוא מאבד באופן מיידי את רוב הויטמינים והמינרלים שלו. שתו מיד, בעוד שלא רצוי לשתות יותר מ-150 גרם בכל פעם.

אשכוליות

אשכולית אהובה על כל הבנות ממספר סיבות. הוא דל בקלוריות ומסייע בשריפת שומן. בנוסף, זה נותן תחושת שובע, אשר יהיה שימושי מאוד בעת דיאטה. אתה לא יכול לשתות הרבה מיץ אשכוליות בבת אחת - מקסימום 200 מיליליטר. שומרים במקרר עד 24 שעות, אך עדיף לשתות מיד לאחר היציאה מהמסחטה.

זרע ענבים

מיץ ענבים עשיר בויטמינים ונוגדי חמצון. לסחוט את זה לא כל כך קל, כי העצמות מפריעות. נדרשת מסחטת מיצים איכותית. אחסן מיץ סחוט טרי רק במקרר עד 12 שעות. אבל אם לפני הזמן הזה הוא שינה את צבעו, אין להשתמש בו.

כרוב

לעלי כרוב יש מספר תכונות ייחודיות. הם מסוגלים לרפא פצעים קטנים אם מורחים צמר גפן רטוב במיץ על העור. בצריכה פנימית, משקה מכרוב סחוט ישפר את העיכול, יהפוך את היציאות לסדירות יותר.מיץ כרוב נצרך מיד, לא ניתן לאחסן אותו. לא כולם אוהבים את הטעם של הכרוב, אבל אפשר לשפר אותו על ידי הוספת מעט הרכב סלק או גזר.

מלפפון

מיץ מלפפון תורם לירידה במשקל, מכיוון שהוא מאיץ את חילוף החומרים. בקיץ פשוט אין לו תחליף - לשיפור הטעם אפשר להוסיף מעט מים מוגזים מינרליים, פרוסת ליים או לימון, ענף נענע או בזיליקום.

רצוי לשתות מיד מיץ מלפפון, לשמור אותו במקרר לזמן קצר. אבל כמוצא אחרון, האחסון שלו מורשה עד שמונה שעות.

אבטיח

מיץ אבטיח הוא מאגר של ויטמינים ומינרלים שימושיים. הם מכינים מיץ אבטיח טרי די מהר ואתה לא צריך מסחטת מיצים. עדיף לשתות מיד, אך כמוצא אחרון ניתן לשמור עד 3-4 שעות. אם אתה רוצה ליהנות ממיץ טעים בעונה הקרה, אתה יכול להקפיא אותו. ניתן לאחסן קוביות קרח בטעם עד שלושה עד ארבעה חודשים. ניתן להוסיף קרח לקוקטייל או פשוט להפשיר.

אשחר ים

אשחר הים הוא פרי טעים אך מעט חומצי. בדרך כלל מוסיפים סוכר לצוף ומדללים לחצי במים. אתה יכול לאחסן את הרכב אשחר הים עד חודש, אך לפני כן יש להרתיח אותו במשך כ -10 דקות. מאפיינים שימושיים ממנו כמעט ולא יאבדו, אך ניתן יהיה לשמור עליו זמן רב יותר.

אננס

אננס בצורתו הטבעית ניתן לאחסן מספר חודשים אך בצורת מיץ עד שלושה ימים הקפידו לבחור מיכל זכוכית, סגרו אותו היטב במכסה.יש לציין שעדיף לעקר את המיכל. במקרה זה, המשקה יישאר ארומטי ובריא יותר זמן.

דובדבן

מיץ דובדבנים סחוט טרי נשמר במקרר במדף האמצעי לכל היותר 12 שעות. אבל אם שופכים את הצוף למיכל זכוכית, זורקים כמה טיפות לימון לליטר הרכב, אז העיכוב מכפיל את עצמו.

קיווי

קיווי עצמו הוא פרי חמוץ למדי, ולכן, במצב נוזלי, יש לדלל אותו במים. עדיף לשתות אותו מיד, אבל כמוצא אחרון אפשר לשמור אותו במקרר למשך 12 שעות.

האפרסק

מיץ אפרסק מתברר כסמיך מאוד, לכן, כדי שיהיה נוח לשתייה, הוא מדולל במים. אחסן במקום קריר עד 12 שעות.

מִשׁמֵשׁ

רצוי לשתות מיד את הצוף הזה. אבל כמוצא אחרון, אתה יכול להשאיר אותו למשך 2-3 שעות. אסור לשתות ברגע שההרכב מתחיל להתעבות ולהכהות.

שזיף

השזיף נשמר במקרר לא יותר מיום אחד. המיכל חייב להיות זכוכית.

אַספֶּסֶת

ניתן לשמור אספסת לכל היותר 48 שעות. הקפידו לבחור בזכוכית, שכן ברזל עלול להוביל לחמצון.

עלי שן הארי

עלי שן הארי משמשים לרפואה. מפזרים את ההרכב במיכלים מעוקרים. מותר לאחסן עד שלושה עד ארבעה ימים.

עשב חיטה

לעשב חיטה יש השפעה חיובית על מערכת העיכול. לשתות מיד את הרכב מוכן לשימוש.

חמוצית

חמוציות מאבדות במהירות את התכונות המועילות שלהן, כך שהמשקה שותים מיד. ניתן להוסיף סוכר, ובמקרה זה משך הזמן גדל ל-48 שעות.

איך לשמור במקפיא

ניתן להקפיא משקה העשוי מפירות או ירקות טריים שהוכנו באמצעות מסחטה.במקרה זה, חתיכות הקרח ישמרו על כל התכונות השימושיות שלהן. אתה תצטרך:

• קח מיכל מיוחד עם מחיצות;
• לשטוף את התאים ביסודיות;
  יוצקים את המיץ למעלה;
• לשים להקפיא.

גם מיכל רגיל משמש, למשל, מיכל פלסטיק איכותי. אין להגדיר זכוכית - היא תיסדק בחשיפה לטמפרטורות נמוכות.

ניתן להוסיף נתחי קרח פירות קפואים לקוקטיילים שונים, גלידות ותה פירות. קומפוזיציות עגבניות או כרוב מתווספות למרקי ירקות או תערובות תינוקות.

טיפים וטריקים נוספים

מוּמלָץ:

• השתמש במסחטות מיצים איכותיות, שכן הן מאפשרות להפיק את המיץ המקסימלי;
• אחסן את המשקה במקרר במדף האמצעי;
• עדיף לשתות מיד (למעט מיץ סלק);
• מדללים אופציות חמוצות במים ומוסיפים סוכר, דבש ותבלינים.

המיצים מעורבבים באופן פרופורציונלי לקבלת שילובים. טעים - גזר עם תפוח, אפרסק ואננס, תפוז ולימון, כרוב וסלק, ענבים ותפוח, אשכולית ולימון.