3 הדרכים הטובות ביותר לשמור את Churchkhela בבית

צ'רצ'קהלה ריחנית היא מומחיות גאורגית מפורסמת שקיבלה פטנט. הקינוח משחזר את הטעם המזרחי, ולכן הוא פופולרי בקרב תיירים המבקרים במדינות הקווקז וברוסיה. בנוסף, צ'רצ'קהלה נמכרת בחנויות אתניות. אנשים רבים אינם יודעים כיצד לאחסן כראוי את Churchkhela כך שהיא לא תתדרדר ותשמור על חומרים שימושיים. שקול אפשרויות אחסון לקינוח מזרחי.

תכונות של אחסון Churchkhela

מתכון הבישול משפיע על בחירת שיטות השימור למתיקות מזרחית. אם הכנסייה מוכנה בבית על פי מתכון קלאסי, אז זה יספיק לעטוף אותה בחומר טבעי לאחסון ולשים אותה בארון יבש. שיטת בישול זו נחשבת למועילה ביותר מבחינת בטיחות.

בהפקה מופרים לרוב הכללים להכנת קינוח גרוזיני, מוסיפים לו תחליפים שונים וסוכר. חומרים משמרים הם שמפחיתים את חיי המדף של Churchkhela תעשייתית. לאחר קניית מעדן בחנות, מומלץ לאכול אותו תוך 7 ימים, מכיוון שלא ניתן לאחסן אותו יותר.אתה לא יכול לאכול מעדן מיובש, שכן הסיכון לפגיעה באמייל השן אינו נכלל.

כיצד לאחסן כראוי צ'רצ'קהלה:

• ניתן לתלות מנה טעימה טבעית מהתקרה בחדר מאוורר;
• ניתן לאחסן לזמן קצר על מדף, ללא סימני רטיבות;
• ניתן לעטוף את צ'רצ'קהלה בניילון נצמד ולשמור במקרר, אך לזמן קצר.

הייבוש המהיר של קינוח גרוזיני מושפע מנוכחותם של תוספים שונים. נעשה שימוש בחומרים משמרים על מנת לזרז את התהליך הטכנולוגי.

גורמים המשפיעים על חיי המדף

לא ניתן לסווג את המעדן המפורסם שנעשה בטכנולוגיה מסורתית כמזון שמתקלקל במהירות.

גורמים המשפיעים על שמירה על עדינות:

• איכות חומרי הגלם בהם נעשה שימוש;
• דיוק התאימות לטכנולוגיית ייצור;
• כללי ייבוש מוצר;
• תנאי אחסון והובלה למרחקים ארוכים.

קינוח מסורתי קלאסי נשמר לזמן קצר יותר, בהתאם לעמידה בטכנולוגיית הבישול והובלה נכונה של המוצר.כל אחד מאיתנו צריך לדעת שגם אם כל הכללים מתקיימים, חיי המדף של Churchkhela אינם עולים על 30 יום.

להסתכל על גַם

איך לאחסן ארטישוק ירושלמי בבית בחורף, חוקים והשיטות הטובות ביותר

איך להאריך את חיי המדף בבית

לאחסון לטווח ארוך משתמשים במקרר או במרתף. ראשית, יש לעטוף את המתיקות בקלף. לפני שליחתו לאחסון, המעדן המזרחי מיובש על שולחן ליד המיטה בטמפרטורת החדר למשך 6-8 ימים. במהלך תהליך הייבוש, הפינוק מכוסה בגזה כדי למנוע גישה לחרקים שונים לחרקים.

כך, ניתן יהיה למנוע צמיחה של חיידקים ומיקרואורגניזמים בשכבה העליונה.

למתיקות המוכנה במטבח יש חיי מדף של עד 45 יום. לאחר מכן הוא מתחיל להתפרק בהדרגה: קרום הקמח מתפורר ויכול להיווצר עובש על פני השטח. בעת האחסון, מומלץ לבדוק את המלאי לעיתים קרובות, ואז לארוז אותו מחדש כדי לשמור עליו עדכני.

כללי אחסון במרתף: כל ממתק צריך להיות עטוף בגזה או בד דק ולתלות במקום קריר ויבש. חיי המדף במרתף יכולים להיות עד חודשיים. אם השכבה העליונה מתחילה להתייבש, הצ'רצ'קהלה מתדרדרת. אין לאחסן את המוצר בחדר חשוך ולח. מיץ פירות יער וקמח יתקשות בקרוב, והלקוחות פשוט "ישברו את השיניים" עם מקל כזה.

איך לבחור נכון

לאחסון ארוך יותר של המוצר, אתה צריך לדעת את הניואנסים של בחירת Churchkhela:

1. בקנייה מומלץ לגעת בחוט הבולט. אם הוא מתנהג כמו גומי בקיפול, המתיקות המזרחית תהיה זהה.
2. אם נראים גרגירי סוכר בשכבה העליונה, פירוש הדבר שהטכנולוגיה הופרה במהלך תהליך האפייה. לכן, עדיף לעקוף רכות כזו.
3. סדקים על פני המוצר מצביעים על כך שהמוצר מכיל כמות מוגברת של קמח.

צ'רצ'קהלה שהוכנה טרי היא אידיאלית לרכישה. אתה יכול לייבש אותו בעצמך כדי לאחסן אותו. במהלך פיצול, מוצר איכותי צריך להיות חלק פנימי רך, והשכבה העליונה צריכה להיות בצורת קרום מיובש.

תנאי אחסון אופטימליים

לבטיחות המוצר, חשוב לכבד תנאים מסוימים.הדבר החשוב ביותר הוא אחסון בחדר יבש עם אוורור טוב בטמפרטורה של + 15-21 מעלות צלזיוס.

בבית, אתה יכול לאחסן בארון כהה, עטוף בעבר בבד טבעי.

שיטות אחסון

לשיטות אחסון שונות יש הבדלים משמעותיים. צריך לדעת לשמר את המתיקות שנרכשה כדי להביא אותה הביתה ולשמח את יקיריכם.

להסתכל על גַם

איך ואיפה לאחסן לפת בבית לחורף

במקרר

חיי המדף של Churchkhela במקרר הם קצרים מאוד, אז אתה לא צריך להשתמש במכשיר זה. העניין הוא שלפי GOST, אחסון אפשרי רק בחדר יבש עם אוורור מספיק. אין אוורור בתוך המקרר, הטמפרטורה נמוכה מהתקן שצוין, ולכן חיי המדף קצרים. בתנאים כאלה, המוצר מתייבש במהירות וסופג ריחות זרים. אחסון של Churchkhela עם מוצרי קמח אסור. אם חרקים מתחילים בדגנים, הם לא יחמיצו את ההזדמנות לנסות מעדן מזרחי.

בלי מקרר

עם המקרר הכל מאוד ברור, אבל איך להבטיח בטיחות בלי להשתמש במכשיר? בכפוף לכללים, המוצר אינו מאבד את טעמו תוך חודש. ורק לאחר זמן זה הקרום מתחיל להתייבש מעט. יש לצרוך זיוף תוך 7 ימים מרגע הרכישה. כל המידע על חיי המדף מצוין על האריזה, לכן חשוב לקרוא את ההוראות.

תשומת הלב! כמה יצרנים רוצים לרמות ולהצביע על חיי המדף של Churchkhela - שישה חודשים. לא ניתן לאחסן את המוצר במשך כל כך הרבה חודשים, במיוחד מכיוון שהנתון הזה אינו עומד בסטנדרטים המתוארים.

בדרכי

זמן האחסון מושפע לא רק מהבחירה הנכונה, אלא גם מהיכולת לארוז את המוצר על מנת לקחת אותו ליעדו ולשמח את יקיריו.

כללי תחבורה:

1. במהלך מהלך ארוך, רק המעדן המיובש נשמר היטב. עדיף לשאת אותו בכלי חרס או לעטוף אותו בבד טבעי. לאורך הדרך, אסור לתת לקרני השמש ליפול על הצ'רצ'קהלה. חשיפה לקרניים אולטרה סגולות ולאוויר חם תורמת לייבוש מהיר של הפינוק.
2. משלוח ממתקים מזרחיים אפשרי רק עם חברת שילוח אמינה. חשוב לדעת את זמני האספקה ​​הצפויים, כי לא ייתכן שהמוצר יישאר במיכל סגור לאורך זמן. בנוסף, תנאי הלחות והטמפרטורה באחסון עשויים להשתנות בשלב זה. במקרה זה, קרובי משפחה יקבלו מוצר עובש ולא יסתפקו במתנה כזו.

תשומת הלב! אתה לא יכול לקנות ממתקים שירדו בגשם, ברגע שייווצר עובש על השכבה העליונה של הכנסייה.

סימני הידרדרות

מתוק הופך לא ראוי למאכל אדם אם:

• המתיקות החלה להתפורר;
• פני השטח מנומרים בפרחים לבנים;
• הקרום מרוכך לחלוטין, פני השטח לחים.

להסתכל על גַם

איך וכמה אפשר לאחסן אגוזי מלך קלופים בבית

כל הסימנים הללו מצביעים על כך שהמתיקות אוחסנה בצורה לא נכונה או שלא עקבו אחר טכנולוגיית הייצור.

על פתק! חיידקים מתרבים על אוכל מקולקל! אדם שאוכל צ'רצ'קהלה מקולקל עלול לסבול מהפרעה במערכת העיכול.

טעויות נפוצות

גם עם שמירה על טכנולוגיית הייבוש של המוצר, מעדן מזרחי יכול להתייבש בטרם עת. מה לעשות עם המוצר כדי להחזיר לו את המראה המקורי שלו?

כדי להחזיר למוצר את המראה המקורי שלו, מומלץ:

• לשים אותו במים;
• לעמוד על קיטור;
• עוטפים בניילון ושולחים למיקרוגל לכמה שניות.

כל שיטות ההחייאה זמינות ויעילות, אך לא ניתן עוד לאחסן את המוצר המעודכן. לפעמים לא ניתן לרכך את המוצר כי נותרו מעט מדי נוזלים בפינוק.

טיפים וטריקים

על ידי הקשבה לעצות, תוכלו להימנע מטעויות אחסון ולהבטיח חיי מדף ארוכים לממתקים.

1. איך להימנע מעובש? אין לאחסן בחדר עם לחות גבוהה, כי Churchkhela אינו סובל לחות גבוהה. בתנאים כאלה, ניתן לבצע טיפוח של פטריות ומיקרואורגניזמים הגורמים למחלות שונות.
2. כיצד למנוע עיבוי פני השטח? אם בעת השליחה לאחסון המוצר עטוף בשקית ניילון או בניילון נצמד, תישלל ממנו גישה לאוויר. אין אוורור. בסופו של דבר נוצרות טיפות על קירות הסרט ותבניות המוצר.
3. איך מעבירים? הצלחת משלוח המוצר תהיה תלויה במידת היבש של המוצר.

צ'רצ'קהלה הוא מוצר לבבי ומעורר תיאבון, אבל זו לא סיבה לאכול אותו במנות גדולות. הממתקים מכילים מיץ צמיג (מאוד), אגוזים וקמח, ולכן המוצר נחשב עתיר קלוריות. זה יספיק לאכול חתיכה אחת של מעדן מזרחי ליום. ולדעת כיצד להבטיח את בטיחות המוצר, תוכל לשמור את התכונות המועילות של מתיקות ארומטית ככל האפשר.